Edito in collaborazione con il Centro Studi per l’Archeologia dell’Adriatico, il volume nasce da un ciclo di incontri, tenutosi a Ravenna nel corso del 2005, su un tema di grande interesse come quello dell’alimentazione nel mondo antico. Il rapporto tra l’uomo e il cibo viene indagato nei suoi risvolti economici e culturali dalla preistoria all’età romana, passando attraverso l’analisi del mondo etrusco e di quello greco, per arrivare a comprendere come accanto agli aspetti più propriamente materiali, la pratica dell’alimentazione si carichi in ogni società di profonde valenze simboliche e ideologiche, intrecciandosi strettamente con le strutture e le forme del potere.